预制菜是指经过加工、包装、贮存后，可以直接食用的食品。预制菜市场规模在近年来呈现出快速增长的趋势。根据市场研究机构的数据显示，预制菜市场规模在2023年达到了5000亿元，预计到2025年将达到6000亿元，年复合增长率高达15%,未来10年预制菜市场超过万亿级。

宁波猎头公司认为，预制菜市场的增长主要受到以下几个因素的影响：

1. 生活节奏加快，人们对于方便、快捷的食品需求增加。

2. 随着人们健康意识的提高，对于营养、健康的食品需求增加。

3. 随着城市化进程的加快，人们对于农产品的需求量增加，而预制菜可以解决农产品的保鲜、储存问题。

农业企业如何转型做预制菜

预制菜市场的增长为农业企业提供了新的发展机遇。农业行业观察认为，农业企业可以通过以下几种方式转型做预制菜：

1)选择适合加工的农产品

农业企业可以选择适合加工的农产品，例如蔬菜、水果等。这些农产品可以通过加工、包装、贮存等方式制成预制菜，满足消费者的需求。

2)建立预制菜生产线

农业企业可以建立预制菜生产线，通过自己的生产线生产预制菜。这样可以控制生产成本、提高生产效率，同时也可以保证预制菜的品质。

3)与其他企业合作

农业企业可以与其他企业合作，例如食品加工企业、超市等，共同生产、销售预制菜。这样可以分担生产成本、扩大销售渠道，同时也可以提高预制菜的知名度和品牌价值。

哪些预制菜受青睐

农业行业观察梳理发现，目前，市场上受到消费者青睐的预制菜主要有以下几种：

1）蔬菜类预制菜

蔬菜类预制菜是目前市场上最受欢迎的预制菜之一。蔬菜类预制菜可以包括各种蔬菜的切片、切丝、切块等，方便消费者的烹饪。

2）水果类预制菜

水果类预制菜主要包括水果切片、水果拼盘等。这些预制菜可以满足消费者对于水果的需求，同时也可以方便消费者的食用。

3）调味料类预制菜

调味料类预制菜主要包括各种调味酱、调味粉等。这些预制菜可以方便消费者的烹饪，同时也可以提高烹饪的口感和味道。

未来预制菜的趋势如何

农业行业观察透视，未来预制菜的趋势主要有以下几个方向：

1）健康、营养

随着人们健康意识的提高，未来预制菜的趋势将更加健康、营养。预制菜将会更加注重食品的营养成分、食品的安全性等方面。

2）多样化、个性化

未来预制菜的趋势将更加多样化、个性化。预制菜将会更加注重消费者的需求，提供更加符合消费者口味的预制菜。

3）绿色、环保

未来预制菜的趋势将更加绿色、环保。预制菜将会更加注重环保、可持续发展等方面，例如采用可降解材料、减少包装等。

总之，预制菜市场的增长为农业企业提供了新的发展机遇。农业企业可以通过选择适合加工的农产品、建立预制菜生产线、与其他企业合作等方式转型做预制菜。未来预制菜的趋势将更加健康、营养、多样化、个性化、绿色、环保。